ЛЕЈК ХЕРОН, Минесота — Неки локални пољопривредници сада продају плодове свог рада — или боље речено семе које су пожњели.
Зак Шумахер и Исак Фест су за Ноћ вештица убрали два комада кокица укупно 1,5 хектара и прошле недеље су почели са сакупљањем својих локално узгајаних производа – два Плејбој кокице су упакована и обележена.
„Овде су то кукуруз и соја. Само размишљам о нечему што је лако за бербу и што је веома слично ономе што радите на обичном кукурузном пољу“, рекао је Фест о својој идеји узгоја кокица. Представио је идеју Шумахеру, пријатељу и матуранту средње школе Херон Лејк-Окабена, и њих двојица су брзо спровели план у дело. „Желели смо да испробамо нешто другачије — нешто јединствено — што бисмо могли да поделимо са заједницом.“
Њихови производи „Two Dudes Popcorn“ укључују кесице кокица од 2 фунте; кесице кокица од 8 унци запечаћене са 2 унце ароматизованог кокосовог уља; и кесице кокица од 50 фунти за комерцијалну употребу. Средња школа Херон Лејк-Окабена је извршила куповину у комерцијалним размерама и сада нуди две кокице „Dudes“ на својим домаћим спортским утакмицама, а огранак HL-O FCCLA ће продавати кокице као акцију прикупљања средстава.
Локално, кокице се продају у Hers & Mine Boutique на адреси 922 Fifth Avenue у центру Вортингтона, или се могу наручити директно од Two Dudes Popcorn на Фејсбуку.
Фест је купио семе кокица током пословног путовања у Индијану прошлог пролећа. На основу сезоне раста у Минесоти, одабрана је релативно зрела сорта са 107 дана.
Пар је посадио своје усеве у првој недељи маја на две различите парцеле - једну на песковитом земљишту близу реке Де Мојн, а другу на тежем земљишту.
„Мислимо да је најтежи део садња и берба, али је лако“, рекао је Шумахер. „Достизање нивоа влаге до савршенства, берба у малим размерама, припрема и чишћење кокица и њихова припрема за храну захтева много више посла него што мислите.“
Понекад – посебно током суша средином сезоне – мисле да можда неће имати жетву. Поред недостатка кише, у почетку су били забринути због сузбијања корова јер нису могли да прскају усеве. Испоставило се да се коров своди на минимум када кукуруз достигне крошњу.
„Кокице су веома специфичне у погледу потребног садржаја влаге“, рекао је Шумахер. „Покушали смо да их осушимо до нивоа влажности на пољу, али нам је једноставно понестало времена.“
Фестов отац је пожњео оба ова поља на Ноћ вештица својим комбајном, и било је потребно само неколико подешавања на кукурузној глави да би прорадила.
Пошто је садржај влаге био толико висок, Шумахер је рекао да су користили старомодни вентилатор са завртњем на великој кутији како би провукли врућ ваздух кроз жуте кокице.
После две недеље — након што су кокице достигле жељени ниво влажности — фармер је ангажовао компанију са седиштем у Јужној Дакоти да очисти семе и уклони било који материјал, попут остатака љуске или свиле, који је могао да прати семе кроз комбајн. Машине компаније такође могу да сортирају семе како би се осигурало да је коначни, тржишно погодан производ уједначене величине и боје.
Након процеса чишћења, усеви се враћају у Херон Лејк, где пољопривредници и њихове породице сами пакују.
Свој први акцију паковања имали су 5. децембра, укључујући и неколико пријатеља, са 300 кесица кокица спремних за продају.
Наравно, они такође морају да тестирају укус док раде и осигурају квалитет кокица и њихову способност пуцања.
Иако пољопривредници кажу да имају лак приступ семену, нису сигурни колико ће хектара бити доступно за усеве у будућности.
„Више ће зависити од наше продаје“, рекао је Шумахер. „Било је много више физичког посла него што смо очекивали.“
„Све у свему, било нам је много забавно и било је забавно дружити се са пријатељима и породицом“, додао је.
Пољопривредници желе повратне информације о производу – укључујући и то да ли су људи заинтересовани за беле и жуте кокице.
„Када гледате кокице, гледате принос и зрно које ће се добро ширити“, рекао је, напомињући да се приноси кокица заснивају на фунтама по хектару, а не на бушелима по хектару.
Нису желели да открију податке о приносима, али су рекли да су усеви узгајани на тежим земљиштима дали боље резултате од оних узгајаних на песковитом земљишту.
Фестова супруга Кајли осмислила је имена њихових производа и дизајнирала лого који се налази на свакој кеси кокица. На њему су приказане две особе које седе на баштенским столицама, једући кокице, једна носи мајицу са натписом „Сота“, а друга мајицу са натписом државе. Ове мајице су почаст њиховим студентским данима. Шумахер је дипломирао на Универзитету у Минесоти са дипломом из пољопривреде и маркетинга са споредним предметом хортикултура, пољопривредна и прехрамбена пословна администрација; Фест је дипломирао на Државном универзитету Јужне Дакоте са дипломом из агрономије.
Шумахер је радио пуно радно време на породичној фарми бобичастог воћа и велепродајном расаднику близу језера Херон, док је Фајст радио са оцем у компанији за плочице свог таста и покренуо посао са семеном са компанијом Beck's Superior Hybrids.
Време објаве: 23. јун 2022.